Ail éléphant

Allium ampeloprasum

Issus de semis

Produit des énormes bulbes pouvant atteindre 10cm de diamètre. Sa saveur est plus subtile que l’ail conventionnel. En mai on peut cueillir les hampes florales encore en bouton, que l’on peut alors consommer crue ou cuite. Le repiquage des bulbilles se fait en novembre -décembre

• Origine: Europe de l’Est (Ail X Poireau) Floraison: Blanchâtre en juin, en panicule
• Fruit: Très gros caïeux Saveur délicate, Récolte aout/sept
• Feuillage: Caduc
• Rusticité: -18°C
• Exposition: Soleil
• Terrain: Tout type de sols  (pas trop lourd ni trop humide)
• Hauteur: 60/90cm
• Besoin en eau : Peu