Ocas du Pérou

Oxalis tuberosa

Les ocas du Pérou se cuisinent comme les pommes de terre. Leur chair est un peu farineuse, au goût rappelant l'oseille. Les conserver dans du sable, dans une cave plusieurs semaines. Récolte de mi-octobre à mi-novembre

• Origine: Pérou
• Floraison: Aout à octobre
• Fruit: Tubercule
• Feuillage:
• Rusticité: 0 °C
• Exposition: Soleil
• Terrain: Tous sols ameublis et drainants
• Hauteur: 0.4 m
• Arrosage: En été